Böngryta med anka och svart trumpetsvamp

Meny: Huvudrätter

Allergener: Sulfit

Svårt

Det här receptet räcker till 2 personer

Letar du efter ett speciellt recept för att imponera på dina gäster? Prova det här om du vill servera en huvudrätt som får det att vattnas i munnen.

Ingredienser

salt

1 nypa

lök

1 st

vitlök

1 klyfta

vitpeppar

1 nypa

morot

1 st

lagerblad

1 st

bacon

80 g

anklår

2 st

timjan

1 kvist

torkad svart trumpetsvamp

50 g

nejlika

1 st

torkade tomater

4 st

kycklingbuljong

2 dl

bakade vita bönor

200 g

grönsaksbuljong

2 msk

Förberedelse

Ta ut benet på anklåret, dela i bitar och bryn i het olja. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt tärnad bacon, hackad lök och vitlök. Tillsätt lagerblad, timjan, krossade svarta trumpeter, kryddnejlika och hackade soltorkade tomater och stek.
Häll i kycklingbuljong. Tillsätt kokta bönor och fint tärnade morötter och koka upp.
Krydda med salt och peppar, häll över till en ugnsform och fortsätt tillagningen i ugnen.

Vidare "Huvudrätter" Recept