Ukrainska kålrullar

Meny: Huvudrätter

Allergener: Ägg, Mjölkprodukter, Gluten

Mellan

Det här receptet räcker till 6 personer

Under kålsäsongen får du inte missa det här läckra receptet på kåldolmar. En varm och härlig vinterrätt som du bara måste prova!

Ingredienser

kålblad

12 st

Till fyllningen:

salt

1 tsk

ägg

1 st

lök

2 st

köttfärs

½ kg

vitlök

3 klyftor

persilja

2 kvistar

peppar

1 nypa

tomatpuré

2 msk

smör

2 msk

ris

100 g

Till såsen:

vetemjöl

1 msk

tomatpuré

2 msk

smör

1 msk

gräddfil

1 msk

Förberedelse

Koka kålhuvudet i saltat vatten i ca 30 minuter. När kålen har svalnat separerar du bladen och tar bort större vener.
Förbered fyllningen. Fräs lök och vitlök i smör.
Blanda köttfärs med ägg, ris, tomatpuré och hackad persilja. Tillsätt lökblandningen. Krydda efter smak.
Lägg fyllningen på kålbladen och rulla ihop dem. Placera kåldolmarna tätt intill varandra. Häll försiktigt kokande vatten över dem.
Låt dem sjuda på spisen i ca 90 minuter.
Förbered såsen. Lägg smöret i en kastrull och rör i mjölet. Tillsätt tomatpuré, crème fraiche och vatten. Fräs en minut och ta bort från värmen.
Häll såsen på kåldolmarna och ställ den öppna formen i ugnen.

Vidare "Huvudrätter" Recept