Sufflé - tillagade ingredienser

Meny: Smårätter

Allergener: Gluten, Ägg, Mjölkprodukter

Mellan

Det här receptet räcker till 8 personer

Denna sufflé med pasta och färs kan serveras som huvudrätt eller som en härlig förrätt tillsammans med grönsallad. Rätten är lätt att laga året runt och med sin lyxiga spröda ostskorpa kommer den garanterat att imponera. Detta recept blir garanterat hela familjens favorit.

Ingredienser

vetemjöl

3 msk

salt

1 nypa

ägg

4 st

mjölk

700 ml

lök

1 st

persilja

2 kvistar

köttfärs

0.8 kg

peppar

1 nypa

oregano

1 nypa

riven ost

350 g

grön paprika

1 st

pasta

½ kg

grönsaksbuljong

3 msk

Förberedelse

Stek löken i lite olja. Tillsätt kött och tärnad paprika och krydda.
Koka pastan i saltvatten och blanda med kött.
Separera äggulorna från vitorna. Vispa äggvitorna med lite varmt vatten tills de hårdnar.
Vispa äggulorna med mjölk och mjöl.
Kombinera blandningen av äggulor, mjölk och mjöl med köttet. Vänd försiktigt ner i de vispade äggvitorna.
Häll blandningen i en smord ugnsform och strö ost ovanpå.