Receptöversikt

Ciabatta

Meny: Aptitretare

Allergener: Gluten, Mjölkprodukter

Mellan

Människor

Ingredienser

For the starter:

färsk jäst

10 g

vetemjöl

350 g

ljummet vatten

200 ml

socker

1 nypa

For the dough:

vetemjöl

500 g

färsk jäst

15 g

ljummet vatten

400 ml

ljummen mjölk

50 ml

salt

2 tsk

olivolja

50 ml

Förberedelse

Prepare the starter. In a bowl, quickly mix the flour, lukewarm water, yeast and sugar. Cover the bowl and store in the refrigerator for 24 hours.
Dissolve the yeast in lukewarm water. Wait 5 minutes and stir in the yeast from the refrigerator. Add milk and gradually add flour. Knead for 10 min. Add the olive oil and salt towards the end.
Cover the bowl and allow the dough to rise for 2 hours in a warm place.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Skicka inköpslista

Vidare "Aptitretare" Recept

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Varför köpa focaccia om du enkelt kan laga det själv? Detta rustika italienska bröd med havssalt och rosmarin passar bra till många rätter, till exempel grillrätter, sallader och pålägg.