Receptöversikt

Ciabatta - bakad

Meny: Aptitretare

Allergener: Gluten, Mjölkprodukter

Mellan

Människor

Ingredienser

For the starter:

färsk jäst

10 g

vetemjöl

350 g

ljummet vatten

200 ml

socker

1 nypa

For the dough:

vetemjöl

500 g

färsk jäst

15 g

ljummet vatten

400 ml

ljummen mjölk

50 ml

salt

2 tsk

olivolja

50 ml

Förberedelse

Förbered jästblandningen. Blanda snabbt ihop mjöl, ljummet vatten, jäst och socker i en skål. Täck över skålen och förvara i kylen i 24 timmar.
Lös upp jästen i ljummet vatten. Vänta 5 minuter och rör ner jästen. Tillsätt mjölk och tillsätt mjöl gradvis. Knåda i 10 min. Tillsätt olivoljan och salt mot slutet.
Täck över skålen och låt degen jäsa i 2 timmar på en varm plats.
Form 4 oblong loaves from the dough and place them on a baking sheet covered with baking paper. Allow it to rise for half an hour.

Skicka inköpslista

Vidare "Aptitretare" Recept

Baobullar - ångad

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels

Varför köpa focaccia om du enkelt kan laga det själv? Detta rustika italienska bröd med havssalt och rosmarin passar bra till många rätter, till exempel grillrätter, sallader och pålägg.