Receptöversikt

Bröd

Meny: Frukost och brunch

Allergener: Gluten

Mellan

Människor

Vad luktar mer hemtrevligt än nybakat bröd? Prova detta fantastiska och enkla recept på hembakat vitt bröd.

Ingredienser

Till jästblandningen:

vetemjöl

2 msk

socker

1 nypa

färsk jäst

20 g

salt

1 nypa

ljummet vatten

100 ml

Till degen:

vetemjöl

500 g

salt

1 tsk

grönsaksbuljong

1 msk

ljummet vatten

300 ml

Förberedelse

Förbered jästblandningen. Tillsätt smulad jäst, mjöl, socker och salt i en dl ljummet vatten för att få en jämn blandning. Låt jäsa i ungefär 5 minuter.
Förbered degen. Tillsätt jästblandningen till mjölet, tillsätt olja och salt. Under knådning, tillsätt ljummet vatten. Forma degen till en boll, täck den med en handduk och låt den jäsa i ca 30-40 minuter (tills brödet har fördubblats i volym).
Knåda degen en gång, forma en limpa och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. Täck brödet med en handduk och låt den jäsa i ytterligare 20-30 minuter.
Gör fyra diagonala snitt i brödet innan gräddningen för att förhindra sprickbildning.
Efter gräddningen tar du ut brödet ur ugnen och låter det svalna innan du skär upp det.

Välj din ugn:

Skicka inköpslista

Vidare "Frukost och brunch" Recept

Royale-pocherade ägg

Glutenfritt bröd

Dinkel har en läcker nötaktig smak och mer fibrer och mineraler än traditionella vetesorter, vilket underlättar matsmältningen. Använd dinkelmjöl för ditt hembakade bröd och tillsätt bordsvatten för extra lätt konsistens.