Receptöversikt

Skaldjur

Meny: Aptitretare

Allergener: Mjölkprodukter, Skaldjur

Svårt

Människor

En riktigt fin rätt som är otroligt lätt att laga med detta enkla recept. En smakupplevelse för speciella tillfällen.

Ingredienser

peppar

1 nypa

salt

1 nypa

smör

1 msk

musselkött

120 g

För bryning:

smör

2 msk

Förberedelse

Klappa kammusslorna och torka dem med en pappershandduk.
Lägg kammusslorna i ett enda lager i en vakuumpåse som är lämplig för sous vide-matlagning.
Ta ut kammusslorna ur påsen efter det automatiska programmet. Klappa dem torra på båda sidor. Värm en stekpanna på hög värme. Vänd kammusslorna i pannan, ungefär en minut eller två på varje sida.

Skicka inköpslista

Vidare "Aptitretare" Recept

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels