Receptöversikt

Paj

Meny: Desserter

Allergener: Gluten, Mjölkprodukter, Nötter

Mellan

Människor

Ingredienser

Till pajskalet:

socker

30 g

vetemjöl

100 g

smör

70 g

salt

1 nypa

vatten

3 msk

Till fyllningen:

smör

70 g

socker

50 g

äpplen

500 g

mandelspån

50 g

vaniljsocker

1 paket

kanel

½ tsk

Till serveringen:

vaniljglass

250 g

Förberedelse

Förbered pajskalet. Blanda socker, mjöl och salt i en skål. Lägg i det tärnade smöret och blanda med en mixer. Gör ett hål i mitten av blandningen och häll sakta kallt vatten i hålet. Blanda till en kompakt deg.
Lägg degen i kylskåp i minst en halvtimme.
Förbered fyllningen. Skölj, skal och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor.
Smält smör, socker och vaniljsocker i bakformen. När sockret karamelliserats, tillsätt äpplena och låt sjuda på låg värme i tio minuter. Tillsätt kanel och mandel och rör om i fyllningen.
Na papieri na pečenie rozvaľkajte cesto na hrúbku 5 mm a opatrne ho položte na jablkovú náplň. Prstami rovnomerne rozložte cesto po celej forme, okraje zahnite dovnútra, aby ste zakryli jablkovú náplň. Cesto prepichnite niekoľkokrát vidličkou.
När pajen är klar, låt den svalna till rumstemperatur. Låt svalna och täck den med en stor tallrik och vänd den upp och ned. Skär i bitar och servera med en skopa vaniljglass.

Skicka inköpslista

Vidare "Desserter" Recept

Crème brûlée