Cheesecake i form - pajdeg

Meny: Desserter

Allergener: Gluten, Ägg, Mjölkprodukter

Mellan

Det här receptet räcker till 8 personer

En efterrätt som smälter i munnen, för alla som älskar keso. Denna vackra och söta dessert kan göras i förväg så du sparar tid, och stolt kan visa upp den när gästerna anländer.

Ingredienser

Till degen:

vetemjöl

200 g

socker

50 g

ägg

1 st

smör

120 g

vatten

30 ml

vaniljsocker

1 paket

Till fyllningen:

ägg

5 st

socker

100 g

rivet citronskal

1 st

keso

750 g

majsstärkelse

30 g

gräddfil

150 g

Förberedelse

Förbered degen. Blanda mjöl och socker och gnid i smöret. Tillsätt uppvispat ägg och tillräckligt med vatten för att binda till en mjuk deg. Blanda till en jämn konsistens och knåda degen till en boll. Täck den med plastfolie och låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
Förbered fyllningen. Separera äggulorna från vitorna.
Vispa äggvitorna med lite varmt vatten tills de hårdnar. Rör ihop med en blandning av äggulor, keso, crème fraiche, majsstärkelse och rivet citronskal.
Kavla ut degen på ett bakplåtspapper i samma storlek som formen Lägg degen i en smord form och häll på fyllningen.

Skicka inköpslista

Vidare "Desserter" Recept